腌白萝卜怎么腌(白萝卜怎么腌制好吃)

白萝卜较简单的腌制方法

切好的萝卜放入一个稍微大点的容器中，加上1小勺食盐，用筷子将其搅拌均匀后，静置腌制半个小时，这个过程中辣椒去掉根蒂洗净后切成段。小米辣摘去根蒂后清洗干净切成小段，待将萝卜片腌制好之后，可以发现容器中有不少水分，将其水倒掉，并且放在篦子上控一控。

材料:1-2个白萝卜,视腌制瓶的大小而定,泡菜随你喜欢,小米椒适量,野胡椒适量,白米醋:适量,无萝卜,冰糖60-80g。

白萝卜，刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。

将白萝卜洗净去皮，切成薄片或细丝。将白萝卜放在碗中，加盐拌匀，腌制20分钟左右，让白萝卜出水。将出水的白萝卜捞出来，加入适量的辣椒粉、葱姜碎，拌匀。将腌好的白萝卜装入一个密封的容器中，倒入100毫升的白醋，封上盖子，放入冰箱冰藏4个小时左右即可。

准备白萝卜，将其洗净去皮，切成薄片或者细条，可以根据个人口味进行调整。2. 将切好的白萝卜放入一个容器中，加入适量的盐，可以根据个人口味加入一些糖，也可以加入一些其他调味料如白胡椒粉、花椒粉等。3. 用手将盐和调味料均匀地搅拌均匀，使其腌制均匀。

淹白萝卜怎么淹为好?

洗净,晾干,切块,加适量盐腌制一夜,在太阳☀️下晒一天左右。汤卤,加五香等香料包,装壇即可。 洗净,晾干,切块,加适量盐腌制一夜,在太阳☀️下晒一天左右。

萝卜处理：将白萝卜洗净，切成条状或者块状，不宜太小，以防腌制时破碎。2. 腌制初期：在萝卜上均匀撒上适量盐，抓匀，腌制30分钟至1小时，去除萝卜的涩味和多余水分。3. 调制腌料：将白糖、醋、生抽按照2:3:1的比例混合，搅拌均匀，可依据口味加入适量的辣椒粉或辣椒油。

食材:青萝卜八斤,花椒、八角适量、盐5勺(80克左右) 青萝卜不需要去皮,清洗干净 ,切成小指头粗细的长条,趁着晴朗的天。

食材 萝卜10斤盐1斤半辣椒2斤酱油1斤半姜4两蒜4两醋半两白酒1两味素2两白糖1斤 方法 1将小白萝卜洗净。

准备材料:白萝卜一根、小米椒、白醋、酱油、白糖、蒜米、盐 做法:1.先把萝卜洗干净不要去皮,带皮会比较脆、把萝卜切两... 4,准备20克的花椒,2斤醋。

白萝卜怎么腌制好吃

需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。

酸辣脆萝卜 材料:白萝卜1-2根,看自己腌制瓶子大小,腌多少随自己,小米椒适量,野山椒适量,白米醋:适量,没过萝卜就可以,冰糖60-80克。

作法：1.把白萝卜清洗整洁，带皮切成小指大小的条，蒜去皮切成片，姜片切成片，小米椒切成圈预留。2.把切好好地的萝卜条放进小碗中，添加5汤勺盐，用把手盐揉抓匀称，使盐与萝卜充足结合，腌制30分钟，把萝卜中的水剖析出去。

整根白萝卜的腌制方法一 整根白萝卜在生活中有多种不同的腌制方法,最简单的方法就是直接准备清水和盐之盐以及适量的白萝卜。

原材料的准备: 新鲜的白萝卜1千克,白糖200克,精盐50克,蚝油50克,生抽50克,陈醋50克,花椒一小把,八角三颗,干辣椒少许,小米辣五颗。

准备白萝卜一个，洗净，将萝卜表面残留的水渍晾干备用；准备一个腌制容器，洗净，晾干水分备用；准备适量美人椒，洗干净沥干水分，凉干净备用；白萝卜切条，可以切成片或是其他自己喜欢的形状；萝卜条放干净的盆中，加入两汤勺食盐搅拌均匀，静待杀水一个小时，然后把杀出的水分倒掉。

如何腌制白萝卜？

腌白萝卜是一道非常鲜美美味，并且制作极其简单的一道美食，平时吃多了炒的萝卜，不妨来腌点白萝卜尝尝，酸辣爽口，不管是下饭还是下酒，都是非常不错的选择。

我家每隔一段时间就会腌制一些，特别是萝卜长熟之后，像我们河南老家，把萝卜叶子腌起来，河南话叫作 “黄菜” 也就是酸菜，而萝卜吃不完会切片晒成萝卜干，另外就是腌这萝卜了，下面我来详细分享下做法

一、腌制步骤

1、准备原料：新鲜白萝卜、醋、盐、糖、生抽、蚝油、白酒、姜、柠檬片、小米辣

萝卜选用新鲜的嫩的小点的，不要太老的，嫩的吃起来鲜美爽口，老的萝卜吃起来会比较硬，里面会有很多筋，非常影响口感。

2、白萝卜洗干净，切片或切条，然后加入食盐，搅拌均匀，让萝卜都均匀的粘上食盐，腌制半小时，这样可以把萝卜中的水分腌出来，以便下一步调味料进入萝卜中，使其更入味。

3、姜切片；柠檬切片；小米辣切圈，也可以用青椒，不喜欢吃辣椒的话也可以不放。

4、将以上所有准备好的材料，倒入盆中，或罐子中，搅拌均匀，然后放冰箱或盖上盖子，再腌制一晚上，第二天就可以吃了，酸酸、辣辣、甜甜、脆脆的，真的是超级美味。

二、小技巧

1、萝卜一定要挑选小的嫩一点的白萝卜，嫩的更脆更好吃，老萝卜里面有筋，影响口感

2、白萝卜一定要用盐腌一下，把里面的水分腌出来，否则，后面加的调味料不易进入萝卜中，就不入味了。

3、调味时要适当加点白酒、白糖、柠檬，这些可以起到提鲜的作用，可以使味道更加美。

总结：以上就是腌制小白萝卜的流程，其实并不难，上面说的几点重要的几点做好，基本上就能腌制出一道好吃的腌白萝卜了，鲜美好吃，有兴趣的，可以试试哦。